Правильный люля-кебаб
Считается, что первыми придумали этот способ приготовления турки. Во время походов турецкие воины рубили мясо на мелкие кусочки, нанизывали их на мечи и жарили над костром. Для приготовления "котлетного" мяса на шпажках традиционно используют жирную баранину и много лука, без добавления яиц и хлеба. Сочный люля-кебаб можно приготовить не только на мангале, но и в духовке. Хотя на открытом огне блюдо приобретает более насыщенный аромат и вкус, но домашний вариант ни в чем ему не уступает.
Опубликовано: 18 марта , Люля-кебаб в духовке готовить очень просто. Получается он ничуть не хуже, чем тот, что сделан на мангале. Духовка позволяет точно контролировать температуру приготовления. Благодаря этому мясо сохраняет оптимальную сочность и не подгорает.
- Мы в социальных сетях
- Да на такое количество фарша очень много лука и яиц, уж лучше без яиц тогда, правильно здесь написали, масса получается слишком жидкой.
- Люля-кебаб — это не просто блюдо, это целая история.
- Автор: Евгений, Читатель и автор Food.
| 124 | Люля-кебаб это традиционное мясное блюдо Кавказа, Средней Азии и Балкан. Готовится оно на шампурах, жарится на углях, а потому является прямым и главным конкурентом традиционному шашлыку. | |
| 74 | Автор: Мадина Гайнулина, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. | |
| 145 | Фарш для люля-кебаба делается без хлеба и яйца. Поэтому чтобы он не развалился при жарке, его надо предварительно отбить, то есть с силой ударять об стол в течение минут. | |
| 181 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. | |
| 386 | Основные блюда. Любое блюдо. | |
| 272 | Филе бедра курицы - гр. | |
| 158 | Время приготовления: 1 час. Калорийность: ккал. |
Мне пришлось закрыть глаза, что должен кое о чем переговорить с. Ну а потом принимайте решение самостоятельно. Будущие супруги взялись за руки. В стороне Изумрудного города бомбы падали с нарастающей интенсивностью.
